1人暮らし 1週間の献立!! 節約横着レシピ1

一人暮らしだと、食事を『おそろしく手抜きする』ときがある
何かに熱中したときは、間違いなく『料理する』がいちばん後回しに!!
いやいや、毎日楽しく料理して、美味しくいただきたい
食事は『楽しみにのひとつ』にしたい!!
とりあえず『節約、横着レシピ』を投稿して、楽しもう😊

ちなみに、いつも
材料は冷蔵庫にあるものを使い、分量も適当
ときどきは贅沢もしますが、1ヶ月の食費が10000円程度の食生活です😅

追記! 次回からは、せめて美味しかったレシピだけ集めて投稿しよう💦

目次
  1. 今週使った食材と金額リスト
  2. ちょっとエスニック風焼き飯&さっぱり洋風そうめん
    1. エスニック風焼き飯の材料と作り方
    2. さっぱり洋風そうめんの材料と作り方
  3. 山かけご飯とつるむらさきのおひたし&ガパオライスもどき
    1. 山かけご飯とつるむらさきのおひたしの材料と作り方
    2. ガパオライスの材料と作り方
  4. ねばねば丼、なすびの煮付け&夏野菜のカレー
    1. ねばねば丼、なすびの煮付けの材料と作り方
    2. 夏野菜のカレーの材料と作り方
  5. 昨日のカレーをアレンジ&レタスとちくわのチャンプル
    1. 昨日のカレーをアレンジの材料と作り方
    2. レタスとちくわのチャンプルの材料と作り方
  6. アボガドの刺身風&ペッタン餃子
    1. アボガド刺身風の材料と作り方
    2. ペッタン餃子の材料と作り方
  7. パスタでそばめし&ひき肉のオムレツの材料と作り方
    1. パスタでそばめしの材料と作り方
    2. ひき肉のオムレツの材料と作り方
  8. 山芋グラタンと残り物焼き&ナスとゴーヤと挽肉の煮物
    1. 山芋グラタンと残り物焼きの材料と作り方
    2. ナスとゴーヤと挽肉の煮物の材料と作り方

今週使った食材と金額リスト

鶏モモ肉
150g
160円
豚バラ肉
50g
70円
豚ミンチ
100g
138円
合い挽きミンチ
300g
380円
絹ごし豆腐
1パック
35円
納豆
1パック
35円
たまご
5個
125円
そうめん
2束
70円
ちくわ
2本
50円
トマト
1個
100円
玉ねぎ
1個
35円
キャベツ
半分
110円
山芋
350g
170円
レタス
半分
80円
メルカリ野菜の残り
425円
ピザ用チーズ
30g
45円
カレールー
50g
50円
豆乳
900ml
210円
プレーンヨーグルト
400g
106円
アボガド
1個
110円
餃子の皮
95円
合計2599円でした
常備している調味料や、お米は含まれていません
メルカリ野菜販売で夏野菜のセットを950円で買ったもの半分を今月に繰越!
いつもよりちょっと贅沢でした😊
1日目

ちょっとエスニック風焼き飯&さっぱり洋風そうめん

エスニック風焼き飯の材料と作り方

  1. 料理の材料

    キャベツ
    鶏モモ肉
    ご飯
    たまごの黄身

    顆粒ガラスープ

  2. 包丁とまな板

    キャベツ、肉を
    1センチぐらいに切る

    肉に塩コショウ

    ご飯に黄身をまぜる

  3. フライパンで炒める

    ニンニク、肉、キャベツ、
    を炒める

    ご飯も炒める

    顆粒ガラスープ小さじ1、
    醤油、酢で味を整える

  4. ちょっとエスニック風焼き飯
残った卵白
卵白はマッシャーで泡立てると簡単に泡立ちます

砂糖大さじ1
卵白たまご1個分

豆乳カップ半

豆乳のシャーベット

さっぱり洋風そうめんの材料と作り方

  1. 料理の材料

    トマト
    玉ねぎ
    レタス
    そうめん
    たまご
    めんつゆ

    オリーブ油

  2. お鍋を火にかける

    そうめん、たまご、をゆでる

    レタスはお皿に敷く

    トマト、玉ねぎ、を切る

  3. ボールとお玉

    トマト、
    玉ねぎ、
    めんつゆ大さじ2、
    酢小さじ1、
    オリーブ油大さじ1、
    塩胡椒、をまぜる

  4. さっぱり洋風そうめん

    ちょっと残念な味💦

2日目

山かけご飯とつるむらさきのおひたし&ガパオライスもどき

つるむらさきなど、珍しい季節の野菜はメルカリで購入しています

山かけご飯とつるむらさきのおひたしの材料と作り方

  1. 料理の材料

    山芋
    たまご
    めんつゆ

  2. ボールとお玉

    すりおろすした山芋、
    たまご1個、
    めんつゆ、
    お湯適量、
    を混ぜてお好みの味にする

  3. お鍋を火にかける

    つるむらさきのおひたし

    つるむらさき、をゆで

    わかめ、
    塩昆布、
    とあえて

    鰹ぶし、をふる

  4. 山かけご飯とつるむらさきのおひたし

    メルカリの野菜販売で買った
    枝豆も一緒に

ガパオライスの材料と作り方

  1. 料理の材料

    合い挽きミンチ
    トマト
    玉ねぎ
    レタス
    ニンニク
    醤油
    砂糖
    めんつゆ
    レモン果汁
    オリーブ油
    ピザ用チーズ

  2. レンジで加熱

    合い挽きミンチ100g、
    ニンニク、
    醤油小さじ2、
    砂糖小さじ2、を混ぜる

    レンジで2分加熱する

    レタスは千切り

    玉ねぎ、トマト、はみじん切り

  3. ごはんにレタス、ひき肉、をのせる

    トマト、
    玉ねぎ、
    めんつゆ大さじ1、
    酢小さじ2、
    オリーブオイル大さじ1、
    を混ぜてかける

    ピザ用チーズ大さじ1、をかける

  4. ガパオライス

    チーズかけるの忘れた😅

3日目

ねばねば丼、なすびの煮付け&夏野菜のカレー

ねばねば丼、なすびの煮付けの材料と作り方

  1. 料理の材料

    山芋
    オクラ
    納豆
    卵黄
    醤油

  2. ボールとお玉

    ねばねば丼

    山芋、オクラ、を刻み

    納豆、納豆のタレ、を混ぜる
    お好みで醤油をかける

  3. お鍋に蓋をして加熱

    ナスの煮付け

    オリーブ油小さじ1、
    なす小2本、を乱切り炒める

    砂糖小さじ2、
    醤油小さじ2、
    水カップ半、
    水分がなくなるまで煮込む

  4. ねばねば丼、なすびの浅漬け

夏野菜のカレーの材料と作り方

  1. 料理の材料

    鶏モモ肉
    玉ねぎ
    かぼちゃ
    青とうがらし
    オクラ
    ミニトマト
    なす
    ニンニク
    クミン
    顆粒ガラスープ
    ウスターソース
    カレーのルー
    コーヒー

  2. 包丁とまな板

    夏野菜、をざく切る

    かぼちゃ、は薄切り
    レンジで1分加熱

  3. フライパンで炒める

    ニンニク、鶏モモ肉、玉ねぎ、
    を炒める

    水カップ2杯、
    顆粒ガラスープ小さじ2 、
    煮たったらアクを取る

    ミニトマト、
    コーヒー半カップ、
    ウスターソース大さじ1、
    クミン適量、
    カレーのルー2かけら、
    を入れて2、3分煮る

  4. 夏野菜のカレー

    即席ピクルス

    きゅうり、切り目を入れる

    砂糖小さじ、
    小さじ1、
    赤唐辛子、
    を混ぜ合わせ

    きゅうり、をつける

4日目

昨日のカレーをアレンジ&レタスとちくわのチャンプル

昨日のカレーをアレンジの材料と作り方

  1. 料理の材料

    前日カレーの残り
    豆乳
    プレーンヨーグルト

    砂糖
    コショウ

  2. 昨日のカレーをアレンジ

    豆乳1カップ、
    酢小さじ1、
    砂糖小さじ1、
    コショウ多め、を入れ
    煮る

    塩で味を整える

    昨日と見た目同じ💦

レタスとちくわのチャンプルの材料と作り方

  1. 料理の材料

    そうめん
    ちくわ
    レタス
    たまご
    顆粒ガラスープ
    醤油
    オリーブ油
    塩胡椒

  2. お鍋を火にかける

    そうめん、はゆでる

    レタス、はざく切り

    ちくわ、は輪切り

  3. フライパンで炒める

    オリーブ油
    ちくわ、レタス、を炒める

    そうめん、溶きたまご1個、
    を炒める

    顆粒ガラスープ小さじ半、
    醤油、塩コショウ、で味を整える

  4. レタスとちくわのチャンプル

    かぼちゃの煮物も

5日目

アボガドの刺身風&ペッタン餃子

アボガド刺身風の材料と作り方

  1. 料理の材料

    アボガド
    クリームチーズ
    かつお節
    醤油
    わさび

    アボガド、はスライス

    クリームチーズ、は角切りにして
    かつお節をまぶす

  2. アボガドの刺身風

    わさび醤油で

ペッタン餃子の材料と作り方

  1. 料理の材料

    豚ミンチ
    キャベツ
    玉ねぎ
    餃子の皮
    ニンニク
    塩胡椒
    ごま油

  2. ボールとお玉

    キャベツ、玉ねぎ、はみじん切り

    豚ミンチ、ニンニク、塩コショウ、
    をまぜる

    餃子の皮全体にタネを薄く広げ、
    半分に
    、両手で『拝むポーズ』で圧迫

  3. フライパンで炒める


    強火1分、

    水50cc、に片栗粉小さじ1、を混ぜ
    真上からかけ、
    フタをして、中火

    片栗粉が乾いたらフタをとる

    パリパリしたら火をとめる

  4. ペッタン餃子
6日目

パスタでそばめし&ひき肉のオムレツの材料と作り方

パスタでそばめしの材料と作り方

  1. 料理の材料

    パスタ
    豚バラ肉
    ごはん
    キャベツ
    ニンニク
    ウィスターソース
    ケチャップ
    顆粒ガラスープ
    醤油
    塩コショウ
    たまご

  2. 包丁とまな板

    豚バラ肉、キャベツ、は細かめ

    耐熱皿にパスタ、たっぷりの水、
    を入れ、レンジで10分加熱

    パスタは2cm程度にきざむ

  3. フライパンで炒める

    ごま油、ニンニク、豚バラ肉、キャベツ、
    を炒める

    ごはん1杯、パスタ、を追加

    顆粒ガラスープ小さじ1、
    ウィスターソース大さじ1、
    ケチャップ大さじ半分、
    醤油小さじ1、
    塩コショウ、で味を整える

  4. パスタでそばめし

    好みで目玉焼き

ひき肉のオムレツの材料と作り方

  1. 料理の材料

    ひき肉のオムレツ

    合い挽きミンチ肉
    玉ねぎ
    たまご2個
    牛乳
    バター
    砂糖
    ウスターソース
    醤油
    ケチャップ

  2. レンジで加熱

    玉ねぎみじん切り、を1分半レンジ加熱

    ひき肉、
    ウスターソース小さじ2、
    醤油少々、ナツメグ、を加えて混ぜる

    レンジで2分強加熱

  3. フライパンで炒める

    たまご2個 、
    牛乳大さじ1、
    砂糖小さじ1、は混ぜる

    フライパンにバターを引き、
    たまごを流し入れ、
    かき混ぜながら、
    半熟の状態で火を止める

  4. き肉のオムレツ

    ひき肉をお皿にうつし、
    注意)肉汁は残す
    上にたまごをのせる

    肉汁に、ケチャップ大さじ1、
    を入れて混ぜ、
    オムレツの上からかける

7日目

山芋グラタンと残り物焼き&ナスとゴーヤと挽肉の煮物

山芋グラタンと残り物焼きの材料と作り方

  1. 料理の材料

    鳥もも肉
    山芋
    玉ねぎ
    もやし
    ウスターソース
    ピザ用チーズ

  2. おろし金

    山芋をすりおろす

    ウスターソース小さじ1、チーズ大さじ1,
    を上からかける

    焦げ目がつく程度にグリルで焼く

  3. トースター、グリル

    玉ねぎ半分は、オリーブ油大さじ1、
    塩コショウ、をかける

    鳥モモ肉はニンニク、塩コショウをもみこむ

    耐熱容器に、もやし、玉ねぎ、肉を並べ
    グリルで焼く

    途中、玉ねぎにチーズをのせる

  4. 山芋グラタンと残り物焼き

    山芋グラタン以外は残念💦

ナスとゴーヤと挽肉の煮物の材料と作り方

  1. 料理の材料

    合い挽きミンチ
    なすび
    ゴーヤ
    ごま油
    めんつゆ
    砂糖
    醤油

  2. お鍋を火にかける

    ミンチ肉はごま油でを炒める

    ゴーヤ薄切り、なすびザク切り、
    は一緒に炒める

    水カップ1、砂糖大さじ1、
    醤油小さじ1 、めんつゆ適量、
    を入れて水分がほとんどなくなるまで煮る

  3. 枝豆とわかめの酢の物

    枝豆
    わかめ
    お酢小さじ2
    めんつゆ小さじ1

  4. ナスとゴーヤと挽肉の煮物

    鰹節をかける

来週につづく